La boucherie des éleveurs d'Auch, "Aqui'cho", propose des produits essentiellement gersois, "La vache de mon voisin", le veau Lou Béthêt Label Rouge, des marques et labels de proximité, d'authenticité et de qualité, distinguant des viandes faisant honneur au savoir faire "paysan" des 180 éleveurs de l'ADEL 32 (association des éleveurs du Gers).
