Basée à Perpignan, l'entreprise familiale Guasch & Fils perpétue depuis 1952 le savoir-faire du métier de la viande dans le respect des ressources naturelles. La Maison Guasch & Fils, par son métier, son savoir-faire et au travers de son partenariat avec la Coopérative Catalane des Eleveurs participe au respect de l'environnement, à la production de produits de qualité et à la préservation d'un tissu rural vivant. C'est le choix indéfectible de toute une profession, qui a préféré conserver et privilégier ses spécificités d'élevage que sont l'extensif, la transhumance, les vastes estives d'altitude ainsi qu'une conduite d'élevage au rythme des saisons.
