Paysans Bio d'Aveyron est un collectif d'éleveurs aveyronnais, situés entre l'Aubrac et le Larzac, qui proposent des viandes biologiques de qualité. La gamme se compose de viandes bovines de race Aubrac, Limousine et Blonde d'Aquitaine, de porcs charcutiers, d'agneaux et de poulets. Le collectif produit également des Jeunes Bovins Tendre d'Oc.
